Da FOC seguiamo una regola semplice: se un ingrediente appartiene a una stagione, in quella lo serviamo nel suo momento migliore. Amiamo i contrasti e trasformiamo fritti e fugassette da pop a chic, con un servizio informale ma curato.
Le nostre fugassette ripiene, i fritti di stagione e le selezioni locali di salumi e formaggi sono le protagoniste. Poi cuculli, panissette, coni FOC e dolci da passeggio. Birre artigianali, bibite storiche e vini bio rendono ogni momento l’occasione giusta.
Nel cuore di Via San Vincenzo, FOC accoglie con semplicità e sapori autentici. A pranzo la gastronomia, durante il giorno fugassette e dolci da passeggio, la sera aperitivi e piattini da condividere. Aperto dalle 11:30 alle 22, è perfetto a ogni ora della giornata.
Tutto è iniziato con una padella troppo vicina e una nonna incredula. Da allora non mi sono più allontanato dai fornelli: tra locali gourmet, voglia di sperimentare e ricerca costante. Ora al centro il fritto buono e le fugassette, profumo di casa in veste gourmet.
